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簡単ヘルシ〜キムP炒め
by cafemie
さっと作れる簡単ヘルシ〜な一品。彩りも良くお弁当の箸休め・夜の晩酌のつまみにも☆
コツ、ポイント
ピーマンのわたや種は栄養価が高く、炒めるとさほど気にならないと思いますが気になる方は除いて使用して下さい。 使用したキムチは私のお気に入りの物です。(スーパーやコンビニにあるものです)カットされていて旨味も効いていてキムPに合いました。
材料
(2人分)
ピーマン
3個
キムチ
100g
塩・胡椒
少々
オリーブオイル又はごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ある寝坊した朝に娘が作ってくれたおかずです。朝からキムチ?弁当にも?と思って試食させてもらうとマイルドな辛旨味と苦み。それから時短に出来るので我が家の欠かせない1品になりました。
1.
ピーマンはへたの部分をVの字にカットして縦に細切りにする。
2.
フライパンに油を引きピーマンをやや強めの中火で3〜4分炒める。塩・胡椒で味を付ける。
3.
ピーマンがしんなりして艶が出てきたらキムチを入れる。
4.
キムチを入れたらすぐ弱火にして軽く混ぜながら1分位炒めて完成
5.
アツアツでも冷めても美味しい。キムP炒め完成!
https://cookpad.com/recipe/4083997
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