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誰もがハマる!さつまいもフライ
by 無限の胃袋☆
さつまいも消費に揚げ物にもう一品!子どもも大人もハマる味です。やめられないとまらない♪さつまいも嫌いも必見!
コツ、ポイント
揚げたてに塩をふるのがポイント!さつまいもは薄ければ薄いとこ程パリパリでおいしいです!
材料
さつまいも
1本
☆卵
1個
☆小麦粉
大さじ2
☆水
50cc
パン粉
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
以前、友達からさつまいもフライをいだだき、あまりのおいしさにいつの間にか我が家の定番になりました。大学いもやイモケンピ嫌いの私もはまりました(笑)
1.
バットを2つ用意し、片方には☆の材料を混ぜたもの(卵液)を、もう片方にはパン粉をセットします。
2.
さつまいもを3mm程度で薄切りにします。
3.
☆卵液→パン粉の順にさつまいもを浸けていきます。
4.
170℃の揚げ油であげます。 2分程度で衣がよいきつね色になったら引き揚げます
5.
最後にぱらぱらと軽く塩をふって(超重要!)完成です。
https://cookpad.com/recipe/4084135
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