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15分で♪カルボナーラ風リゾット✨
by あぶにゃんこ
冷蔵庫にあるもので⤴絶対生米から作ったほうが美味しい✨簡単リゾットです♥是非、アルデンテで⤴
コツ、ポイント
弱火にしてから、3、4分位がベストかも。かなりアルデンテでも、余熱でどんどん火が入ります。塩は、少し薄いかな程度がいいです。 水分がなくなってしまいそうな場合、水を足せば大丈夫です。余熱で水分もどんどんなくなるので、多めがお勧めです。
材料
(2人分)
米(生米)
1合
⚫にんにく(チューブでも)
2片
⚫長ねぎ(玉ねぎ)
15㎝位(1/2個)
⚫オリーブオイル(マーガリンでも)
大さじ2
⚫ソーセージ(ベーコン、ウインナーなど)
適量
しめじ(あればきのこ類)
適量
冷凍いんげん(あればミックスベジタブルなど)
適量
スライスチーズ(その他チーズ)
2枚~
⚪水
400cc
⚪牛乳
300cc
⚪顆粒コンソメ(その他洋風だしの素)
小さじ1
塩
適量
卵
2個
■
トッピング
ブラックペッパー
適量
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
メチャクチャお腹が空いたとき、ご飯がなくて、冷蔵庫にあった材料で生米から作り、夜食にガッツリ1人で食べました❗
1.
にんにく、長ねぎ(玉ねぎ)をみじん切りに、しめじを1本にバラし、その他の具材は、荒みじんにします。
2.
フライパンに⚫の材料を入れて火にかけ、中火でしっかり炒め、更に、米、きのこの順に入れ、さっと炒め合わせます。
3.
そのままフライパンに、⚪を入れ、沸騰するまで、強火に、その後中火でたまに混ぜながら、8~10分くらい煮ていきます。
4.
弱火にします。あとは様子を見ながら、お好みの固さになったら、味見♪塩でお好みの塩分に整え、彩りにいんげんをいれます。
5.
卵を白身と黄身に分け、白身、チーズをちぎって入れ、ざっくり混ぜ合わせ、すぐ火を止め、完成♪
6.
お皿に盛りつけ、黄身、パルメザンチーズ、ブラックペッパートッピング♪
https://cookpad.com/recipe/4084502
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