小鉢に取り分けてから冷やせば
味付けを各自にお任せできちゃいまーす
さらして冷やすまで時間掛かるのが難点?!
コツ、ポイント
タマネギの厚さと、さらし時間&水を変える回数〜
1.
タマネギを薄くスライス
お好みですが向こうがやや透けるくらい…2ミリくらい?
無理してケガしないように気を付けて!!
2.
たっぷりの水に浸しまーす
15分に1回くらいザルにあけて
新しい水に変える、それを2〜3回繰り返す
えぐみが減ります
3.
お好み程度にえぐみが抜けたらザルにあけて水を切ります。
こんな感じで10分くらい。
最後ザルを振ってしっかり水切り!
4.
食べる時の器に入れて、お好みですが30分以上冷蔵庫で冷やした方が美味しくなります!!
5.
調味! 赤シソふりかけをお好みの量かけて、ざっと和えます。
6.
かつお節をお好みの量のせて
麺つゆをお好みの量かけて…
出来上がり♪
7.
ここにしば漬けや卵の黄身だけ(うずらの卵や鶏卵の黄身。白身はない方が美味かと)を混ぜても美味しいデス!!
https://cookpad.com/recipe/4084595
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