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スペインでは夏になるとズッキーニがよく食べられます。いくつかある家庭料理のレシピを主人のお母さんから教わりました。教わったレシピでは塩と粉チーズで味付けしたシンプルな物。素材の味を生かすにはその方がいいのかも?でも固形スープを少し加えることで味がしっかりするので私流に少しアレンジしてみました。