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カリ♥ふわ♥キンピラごぼうのハーフエピ
by さんさいん♪
パンときんぴらごぼうって相性バッチリ♥エピだから食べやすいよ(-´∀`-) きんぴらごぼうが余ったらぜひともお試しを♥
コツ、ポイント
きんぴらごぼうをしっかり包み込むこと。 切り込みは思い切って深めに入れた方が仕上がりがキレイ♥ 焼く前の霧吹きを忘れないこと。
材料
強力粉
300g
砂糖
20g
塩
5g
スキムミルク
10g
マーガリン
30g
ドライイースト
8g
ぬるま湯
180cc
きんぴらごぼう
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが余ってしまったので。 娘のお弁当にと思って作りました。
1.
ボールにぬるま湯以外の材料を入れてマーガリンをすり合わせるようにまぜる。
2.
1にぬるま湯を入れてこね、手に付かなくなったら1次発酵する。
3.
生地が2倍位に膨らんだら、ガス抜きをして成形する。 75g位にわけて長方形にのばしきんぴらごぼうを中央におく。
4.
棒状になるように包み込む。
5.
端から端までしっかり包み込むこと。 合わせた部分を下にして天板に並べる。
6.
キッチンバサミで切り込みを入れて麦の穂のように左右に広げる。
7.
オーブンを250℃に予熱しておく。
8.
二次発酵して2倍位に膨らんだらオーブンを220℃に下げて霧を吹いてかで15~18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4085493
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