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おろしそポン酢の豆腐ハンバーグ♡
by 海ちん
とってもあっさりしててヘルシー゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+ お肉に味がついてるので美味しいですよぉ♪
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることデス☆ 塩コショウでしっかり味をととのえておく。 こげやすいので弱火でじっくりで★
材料
(2人分)
豆腐
1丁
挽肉
100g
玉ねぎ
1/2個
大根
6~7センチくらい
しそ
3枚
ポン酢
適量
☆醤油
大1
☆みりん
小1
☆塩コショウ
多め
☆卵
1個
このレシピの生い立ち
とってもあっさりしてるのに、お肉に味がついてるので美味しいですよ♪
1.
豆腐はしっかり水切りをしておく。 玉ねぎをみじん切りにし、軽く炒め冷ましておく。
2.
ボールに挽肉、玉ねぎ、豆腐、☆を入れ混ぜる。 形を整え、サラダ油をひいたフライパンにならべていく。
3.
中火でしっかり片面を焼いて、ひっくり返す。 すぐに蓋をして弱火でじっくり焼く! 竹串でさして透明な汁がでたらOK! フライパンに肉汁をのこしてハンバーグをお皿にもる。
4.
焼いてる間に大根をすりおろし、しそを千切りにする。 すりおろした大根の半分を軽くしぼりフライパンに入れ、ポン酢をかけて20秒くらい混ぜながら煮詰める。
5.
ハンバーグの上に煮詰めたおろしをかけて、その上に残っていた大根おろし、しそをのっけたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/408550
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