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簡単♪豚肉ひじきピーマンのうまうま炒め煮
by えこレピ
ひじきの煮物をもっとお手軽に♪しっかりとおかずになるように豚肉も入れました^ ^栄養もたっぷり♪
コツ、ポイント
にんじん、きのこ類、竹輪、こんにゃくなどをプラスしても美味しく食べれます(*^^*)アレンジしやすい味付けにしています♪
材料
(4人分)
豚薄切り肉
150g
乾燥ひじき
25g(多少前後してもOK)
ピーマン
2〜3個
ごま油
大さじ1
濃口醤油、砂糖
各大さじ2
ほんだし
大さじ1/2
水
100cc
このレシピの生い立ち
ひじき煮を少しアレンジしてボリュームアップさせました♪
1.
ひじきは水又はお湯で戻しザルにあげておきます。
2.
ピーマンは細切りに、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
3.
フライパンでごま油を熱し、豚肉を中火〜強火で炒めます。
4.
豚肉の色が変わったら、ひじきを入れ炒めます。全体に油が回ったらピーマンも入れます。
5.
水、ほんだし、濃口醤油、砂糖を入れ水分を飛ばすように炒め煮します。
6.
煮汁が少し残っているぐらいまで炒めたら、火を止めて完成です(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/4086049
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