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ミートローフ~肉汁ジュワー~
by みぃちゃめろでぃー
簡単肉汁ジワ~なミートローフです。 子供が大好きな優しい味。
コツ、ポイント
ボールに◯を混ぜて、おく事。 焼きが甘かったり、熱々だと切る時に崩れやすいです。 ソースは焼き上がった後の熱を使って温めてしまいます(笑)
材料
(パウンド型)
挽き肉
350g
玉ねぎ(塩コショウ)
中1玉
◯生パン粉
50g
◯たまご
1個
◯牛乳
100cc
◯マヨネーズ
大さじ1
◯塩コショウ
適量
■
ソース
☆ウスターソース
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
大さじ1弱
☆お好みでバター
10g
玉子
4個
このレシピの生い立ち
義理の母のミートローフが美味しくてチャレンジしてみました。シンプルに玉ねぎと玉子だけにしてみました。
1.
たまねぎを、みじん切りにして、塩コショウをし、ラップをかけて、透明になるまでレンジでチン。冷ましておく。ゆで卵をゆでる。
2.
ボールにパン粉(家は生)、牛乳、たまご、マヨネーズ、を入れかき混ぜ馴染ませる。
3.
そこへ挽き肉、玉ねぎを入れて、塩コショウをし、手でこねる。
4.
耐熱皿にお肉→ゆでたまご→お肉の順で詰める。
5.
200℃に余熱をしておいた、オーブンで40分、竹串指して肉汁確認して出来上がり。
6.
肉汁を耐熱皿に入れて、ウスターソース、ケチャップ、砂糖、醤油をいれ(お好みでバター )を入れてオーブンのなかへ。
7.
オーブンの熱さでソースが温まったらスプーンでかき混ぜると出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4086449
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