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炊飯器deカオマンガイ(タイ風蒸し鶏飯)
by ヒメタ
本格タイ料理が、炊飯器一つで簡単に出来ちゃいます!簡単なので是非チャレンジしてみてね(´▽`)/
コツ、ポイント
嫌いでない人はタレにパクチーを入れたり、お米をジャスミンライスにするとさらに◎ごはん自体に味がついているので、ごはんだけで食べても炒飯に使ってもオイシイです^^
材料
(2人分くらい)
米
1合
鶏もも肉
1枚
ショウガ
1カケ
にんにく
1/2カケ
*鶏ガラスープの素
小さじ1/2
*塩・コショウ
適量
■
☆タレの材料
味噌
大さじ2
レモン汁
大さじ1
砂糖
大さじ1
ショウガ
1カケ
にんにく
1/2カケ
小ネギ
10㎝分
■
付け合せのキュウリ・ミニトマト
このレシピの生い立ち
好きなタイ料理を、手軽に作ってみたかったので。意外に本格的に出来ました( ̄∀ ̄)コチラにも載せてます→http://yaplog.jp/osusowake/archive/65
1.
米を洗い、炊飯器の釜の中で水につけておきます。
2.
ショウガ・にんにくをすりおろします。絞り汁を①に加え、*も加えます。
3.
その上に鶏もも肉を乗せ、スイッチオーンっ!フツウに焚いていきます。
4.
その間にタレ作り。タレの調味料を合わせます。ショウガ・にんにくはすりおろし、今度はすりおろしたモノごと加えます。ネギは刻んで加えましょう。
5.
ごはんが炊き上がったらしばらく蒸らします。蒸らし中に付け合せの準備。きゅうりをテキトウに斜め切り、プチトマトは半分に切ります。鶏肉を取り出し、1㎝幅くらいにスライス。 熱いので気をつけて!
6.
盛り付けたごはんの上に蒸し鶏を乗せ、タレを付けて召し上がれッ☆
https://cookpad.com/recipe/408677
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