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しいたけのエビ団子詰め
by natsu_max2
簡単☆はんぺんで作るエビ団子を 椎茸に詰めてフライ♪ 手軽にできておいしいです。
コツ、ポイント
■しいたけは中ぐらいが作りやすいです。 ■エビは粗い方が食感が楽しめます。 ■はんぺんはフードプロセッサー使用すると 早くできます。
材料
(4人分)
椎茸(中)
8個
■
フィリング
はんぺん
1枚
むき海老
150g
塩胡椒
適量
片栗粉
大2
■
他
小麦粉(薄力粉)
適量
★卵
1個
★薄力粉
大2
パン粉(衣用)
適量
このレシピの生い立ち
フィリングは色々応用が利くので旬の椎茸に 詰めてみました。2018/2/18 人気検索でトップ10に入りました.。ありがとございます♪
1.
ボールにはんぺんを入れて潰します。 エビは背わたを取り 粗くみじん切りにします。
2.
1に塩胡椒をして片栗粉を加えてよく練ります。
3.
しいたけの石づきを取り裏側に小麦粉を刷毛で塗ります。
4.
1のフィリングを椎茸の裏側にのせてしっかり押さえます。
5.
卵・小麦粉を合わせて混ぜ椎茸を転がしパン粉をつけて揚げ油で色よく揚げます。
6.
練りからしやポン酢が良く合います。
https://cookpad.com/recipe/4087198
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