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♡旦那大絶賛!大根と手羽元の味噌煮
by ♡relna♡
1人分の手羽元が安かったので♩この日の他の献立は、炊き込みごはん・出し巻き卵・具沢山お味噌汁 でした(^^)♡
材料
(1人分)
手羽元
5本
大根
7cmくらい
生姜
1片
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆味噌
大さじ1
水
1カップ
青ネギ《飾り用》
適量
このレシピの生い立ち
味噌大好きな旦那さんの為に、いつもと違う手羽元の煮物を作りたくて♩
1.
大根は皮を剥いて、厚さ3㎝くらいの半月切りにする。 味が染みやすいように手羽元は数カ所、切り込みをいれておく。
2.
圧力鍋に油をひいて、生姜を炒める。香りが出てきたら手羽元と大根を投入。焼き色がつくまで焼く。
3.
水を加えて煮立て、アクを取り除く。取れたら☆の調味料を入れ、蓋をして強火にかける。 ピンが上がったら弱火で8分加圧♩
4.
自然に蓋があくようになるまで放置し、蓋があいたら大根の固さをチェックする。 大丈夫だったら、強火で煮詰める。
5.
汁がなくなるまで煮詰めたいところですが、時間がなければある程度までで大丈夫です! 青ネギをふりかけ完成\( ˆoˆ )
https://cookpad.com/recipe/4087392
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