簡単☆フライパンひとつできつねカレー丼
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簡単☆フライパンひとつできつねカレー丼
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お揚げとカレー粉があればあっという間にカレー丼♪
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 油揚げは熱湯で油分を落とし、水気を取って短冊に。玉葱は１ｃｍ程のくし形に。ビニール袋に小麦粉を大さじ1（分量外）と油揚げを入れて万遍なく粉を振りまぶします。フライパンに油を少量引いて（テフロンなら油無しでも）揚げを両面軽く焼き付けます。 |
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| 【2】 両面焼き色が付いたら一旦取り出し、空になったフライパンに出し汁を入れ、◎の調味料を順に加え、玉ねぎと油揚げも加えて玉ねぎがしんなりするまで煮る。あれば彩りにグリンピースを加え、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちすれば出来上がり。 |
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| 【3】 丼にご飯を盛り付け、あんをかけて召し上がれ♪ Ｈ１９．１０．１８話題入りさせていただきました♪ ☆Special thanks☆ |
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【コツ、ポイント】油揚げは冷凍できるので、常に常備しておけば重宝。和風のお出汁で作っているので色目ほど辛くありません。茹でたおうどんに載せても美味しいですよ♬
【このレシピの生い立ち】甘いお出汁で煮付けたきつね丼も美味しいから大好きですが、夏の食欲のないときにはこういった香辛料入りのメニューが良いかと考えました。作ってみたら主人にも好評だったのでＵＰ♪
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