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秋が旬!なきのこのアヒージョ♪
by かすべぇ♪
秋が旬なきのこ。簡単におしゃれな料理が出来ちゃいます。スペイン料理によく合います。
コツ、ポイント
オリーブオイルは少し多めに入れると美味しいです!
材料
しめじ
1/2袋
エリンギ
1パック(2本入り)
唐辛子
1本
塩
小さじ1
胡椒
お好みで
オリーブオイル
1周半
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ。唐辛子を丸ごと1本使って辛めに仕上げました。
1.
しめじ、エリンギを食べやすい大きさに切り、唐辛子を輪切りにします。
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルを1周半程入れます。
3.
切ったしめじ、エリンギ、唐辛子を入れ、きつね色になるまで中火で炒めます。
4.
火が通ったら、塩を小さじ1程度、胡椒をお好みの量入れ、混ぜながらさっと炒めます。 少し炒めたら完成です!!
https://cookpad.com/recipe/4087954
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