昔、お祝いのときには必ず母にリクエストしていたかぼちゃのスープ。
レンジと圧力鍋で時間を短縮☻
コツ、ポイント
人参は、もっと入れても全然わかりません。
人参嫌いな人は、絶対にたくさん入れてここぞとばかりに摂取するべき!
このレシピの生い立ち
秋はかぼちや!美味しく出来ました❁
1.
ざっくり切り種を取ったかぼちゃをレンジで3、4分チン。
※固くて皮がむけないから
2.
チンの間に人参と玉ねぎを切り、バター10gと少量の塩(分量外)でよく炒める。玉ねぎが茶色くしんなりするまで。
4.
圧力鍋に皮を剥いたかぼちゃと2の人参玉ねぎを入れ、水、コンソメをインして高圧で5分、柔らかく煮る。
5.
粗熱が取れたらミキサーに投入。
なめらかになったら鍋に戻し、牛乳、生クリームを加える。
6.
塩胡椒で味を調えたら、バター10gを加える。
混ぜ溶けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4088090
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