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きの子ご飯 簡単美味しい♡
by いっちゃんレシピ♪
秋の味覚のきの子を炊き込みご飯に♡ 簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
先にきの子を炒めることで、いっそう風味が増します。 炊く前は、きの子の量が多いと思うかもしれませんが、炊きあがると丁度良い量になりますよ(^_-)
材料
(3人分)
米
2合
人参(千切り)
50g
油揚げ
1枚
しめじ
80g
舞茸
80g
ごま油(炒め用)
大匙1
塩コショー
適量
※醤油
大匙3
※酒
大匙3
※みりん
大匙2
※だしの素
小匙2
※ガラスープの素
小匙2
刻み海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
秋の味覚の美味しいきの子を、たっぷり食べたかったからです
1.
通常どおり、お米を研いで30分以上、水に浸けておく ※水の量は通常どおりで良いです
2.
人参は千切りにする
3.
油揚げは熱湯をかける ※火傷注意
4.
油揚げが冷めたら、軽く絞り、適当な大きさにカットする
5.
しめじ、舞茸はほぐしておく ※お好みのきの子ならなんでもOK!
6.
フライパンに油をしき、中強火で人参を炒める
7.
人参がしんなりして来たら、きの子、油揚げを入れて、炒め、塩コショウで味付けする
8.
※印の調味料をよく混ぜておく
9.
お米に※の調味料を入れて、よく混ぜて下さい
10.
炒めたきの子を上に乗せて、炊いて下さい
11.
炊き上がったら軽くほぐして、余計な水分を飛ばして下さい
12.
お茶碗に、よそって下さい
13.
お好みで、刻み海苔等を盛付けて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/4088741
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