コツ、ポイント
いわしはお刺身用ならば、切り方はお好みで。私は1日漬け込んだくらいが一番好みです。
このレシピの生い立ち
白ワインに合わせる魚料理が食べたくて作りました。
1.
いわしに軽く塩を振り置いておく。玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。
2.
タッパーに白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、砂糖、乾燥ディル、黒コショウ、ローリエを入れて、良く混ぜる。
3.
いわしの水気を拭き取り、玉ねぎは水気を絞り、2のマリネ液に漬ける。
4.
2〜3時間漬けたら、食べられます。今回は、ブラックオリーブを添えました。
https://cookpad.com/recipe/4089008
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