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ポテトサラダ風簡単豆腐サラダ
by なんだかんだでのん
混ぜるだけ
コツ、ポイント
水切りはなんとなくで。刻んだオクラと水分が、混ぜれば混ぜるほど粘りがでて美味しいです。みょうがやちくわ、パプリカなど、細かく刻んで混ぜやすいものは適当に混ぜると重増しに。鰹節だけでも十分ですが、味ぽん等のドレッシングでもおいしそう。
材料
(二人分)
豆腐(水を切っておく。コーヒーフィルターに乗せると楽)
1パック
おくら
2~3本
鰹節
1袋
醤油
食べるときにお好みで
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれた2~3本のオクラを生でおいしく食べたかった為。
1.
おくらをみじん切りにする。
2.
すべての材料をまぜる。
3.
食べるときにお好みで醤油をかける。
https://cookpad.com/recipe/4089020
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