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ココナツのパナジェッツ
by ぷるぽyならんは
スペイン菓子のパナジェッツ。松の実ではなくココナツにアレンジして作ってみました。
材料
さつまいも
300g
アーモンドプードル
170g
砂糖(上白糖)
120g
卵
2個
ココナツフレーク
70g
このレシピの生い立ち
大好きなパナジェッツ。通常のレシピだと松の実を使うのですが、高価なので手軽にココナツにしてみました。ココナツ風味を生かすため、中身はシンプルにして、シナモンなどは入れずに作りました。
1.
サツマイモを蒸して皮をむき、フォークなどでつぶす。(大きなかたまりが無くなればOK)
2.
アーモンドプードル、砂糖、溶き卵を加えて、全体を混ぜる。
3.
ピンポン玉より少し小さい程度に丸め、ココナツフレークをまぶす。
4.
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4089248
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