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ヴィーガンシナモンロール【乳製品不使用】
by Iku_min
乳製品なし!材料も少なくて簡単♬
コツ、ポイント
今回は少し多めで作りました。 最後にキャラメルソースなど作ったりして、かけて食べると、しっとりしてより美味しいと思います。
材料
(大8個分)
■
【生地】
強力粉
430g
砂糖
30g
塩
小さじ1
ぬるま湯
200ml
イースト
6g
ココナッツオイル
100g
■
【フィリング】
砂糖 (今回はココナッツシュガー)
60g
シナモンパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
だんだん秋に近づき、シナモンが食べたくなったので。
1.
【生地作り】 ぬるま湯に砂糖、イーストをいれる
2.
フープロ、またはボールに強力粉と塩を入れ軽く混ぜる 今回はフープロ使用、手ごねでもOK
3.
粉の中にイーストお湯砂糖を混ぜいれる
4.
少し混ぜたところで、ココナッツオイルを入れる
5.
混ざりきったら丸めて一次発酵。 ラップをして2倍の大きさになるまで待つ
6.
【フィリング】 砂糖、シナモンを混ぜる
7.
膨らんだら成型へ
8.
長方形に生地を伸ばし、伸ばしたら生地にココナッツオイルをぬり、シナモンシュガーを広げる
9.
はじから丸めていく
10.
8当分に分ける
11.
鉄板にワックスペーパーを引き、並べていく
12.
2倍になったら予熱した180度のオーブンで20〜25分焼く ※端っこの2個は今回逆にしましたが切り口が上の方が良いです
https://cookpad.com/recipe/4089764
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