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にんにく醤油で作る★極旨!半熟煮卵
by にんにくのよしだ家
おろしにんにくを使ったスタミナ煮卵。普通の煮卵に飽きた方にオススメ!
コツ、ポイント
☆湯で時間を守る。 ☆沸騰したお湯に入れる。 ☆氷水で卵を冷やす。 ☆余った漬け汁は、炒め物などに使えます。
材料
卵(Lサイズ)
1パック
■
漬け汁
醤油
150ml
みりん
150ml
砂糖
大さじ2
おろしにんにく
大さじ1
このレシピの生い立ち
普段の煮卵に飽きたので、にんにく風味にしてみました。
1.
鍋に漬け汁を入れ、ひと煮立ちさせ冷ます。
2.
沸騰させたお湯に、常温に戻しておいた卵を入れ6分30秒茹でる。
3.
茹で上がったら流水で卵の粗熱をとり、氷水で急速に冷やす。
4.
卵の殻を剥き、漬け汁にいれ半日〜1日漬け込み完成。
5.
2016.11.30 カテゴリ「にんにく」に承認されました。
6.
2016.12.27人気検索「半熟煮卵」でトップ10入
https://cookpad.com/recipe/4090625
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