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簡単!豪華!鶏ときのこのトマトクリーム煮
by ありさんのごはん
★トップページ掲載★フライパン1つで簡単&豪華なおもてなし料理☆生クリームなし!クリスマス、バレンタインにも大活躍♡
コツ、ポイント
具材はなんでもお好みで☆ コンソメの量はお好みで調節してください(^^) 途中焦げ付かないように混ぜながら煮込んでくださいね☆ このまま食べても美味ですが、ごはんにかけたり、パスタソースにしたり、チーズをのせて焼いたり…♡
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(約300g)
しめじ、まいたけ、えりんぎなど
お好みで好きなだけ
にんじん
5㎝ぐらい
たまねぎ
1/2個
にんにく(チューブでも◎)
1片
トマト缶
1缶(400㎖)
水
100㏄
牛乳
150㏄
コンソメキューブ
1個(小さじ2)〜
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
バター
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
安い時についつい買ってしまうトマト缶。 牛乳と一緒に煮込むとトマトの酸味が気にならず、大人も子供もパクパク食べます♡
1.
鶏肉は一口大に、 玉ねぎ、人参は薄切りに、にんにくをみじん切りにしておく。 キノコ類はお好みで食べやすい大きさに☆
2.
鍋または深めのフライパンに、オリーブオイル(分量外)を熱し、にんにくを入れる。
3.
にんにくのいい香りがしてきたら、鶏肉を入れ、表面を香ばしく焼く。
4.
鶏肉が焼けたら(中まで火が通っていなくてもOK!)、他の野菜を入れて、塩コショウして炒める。
5.
全体に油がなじんだら、一度火を止め、小麦粉を加え、ダマがないように全体に混ぜ合わせる。
6.
小麦粉がなじんだら、トマト缶、水、コンソメキューブを入れ、中火で煮込む。(10分ぐらい)
7.
とろみがついてきたら、牛乳を加え煮立たせないように弱火でさらに2~3分煮込む。
8.
仕上げにバターを入れ、塩コショウで味を調えたら完成☆!
9.
2018.2.13 トップページ掲載☆ 感謝☆ バレンタインにたくさんの方に作っていただけました♡
10.
2018.3.13 つくれぽ100人★ 話題のレシピになりました!作ってくださった皆様のおかげです( ;∀;)♡大感謝!
https://cookpad.com/recipe/4091032
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