ビールにも、ワインにも合う簡単おつまみです!
新じゃがで作るのがオススメ!
コツ、ポイント
アンチョビの塩分が結構強いので、味を見ながら塩の量は調節して下さい(^ ^)
このレシピの生い立ち
簡単でお酒に合うレシピとして考えました。
1.
じゃがいもは皮つきのまま使うので、表面を丁寧に洗う。
2.
6〜8等分にカットしたら、170℃の油で、キツネ色になるまで素揚げする。
3.
ボールで刻んだアンチョビにオリーブオイル小さじ1と乾燥バジルを混ぜたら、そこに素揚げしたジャガイモを入れて、手早く和える
4.
仕上げにブラックペッパーや、粉チーズ、ガーリックを振りかけても美味!
https://cookpad.com/recipe/4091428
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.