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紙カップで簡単さつまいもスイートポテト
by ako0901
甘さ控えめでも、濃厚なスイートポテト。 小さいカップに丸めて入れるだけだから、とても可愛らしく、簡単です。
コツ、ポイント
しっかり、裏ごしをする事で、口当たりが滑らかなスイートポテトに仕上がります。手間はかかりますが、美味しくなるポイントです!
材料
(サツマイモ大1本分)
サツマイモ
大1本
無塩バター
50g
オリゴ糖
大さじ2
卵黄
1個
生クリーム
大さじ2
牛乳
大さじ3
全卵
0.5個分
このレシピの生い立ち
娘が風邪を引いたので、大好きなスイートポテトを食べやすい、小さいサイズで作りました
1.
サツマイモを蒸す (レンチンでも可)
2.
蒸したサツマイモを裏ごしする
3.
裏ごしした、サツマイモが冷めていたら、一度レンジで温める
4.
バターを入れて、溶かしながらゴムベラで良く練る
5.
オリゴ糖、卵黄を入れ良く練る
6.
生クリームと牛乳を数回に分けて入れ、馴染ませる
7.
オーブンを200度に予熱し、天板に紙カップを並べる
8.
6のタネを大さじ1.5位づつ手に取り、丸め、カップに入れていく
9.
溶いた卵をハケでスイートポテトの上部に塗り、オーブンへ入れ10分焼く
10.
焼き色を見ながら、時間は調整して下さい!!(焼けたものから順に取り出していって、大丈夫です)
https://cookpad.com/recipe/4091596
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