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栄養満点!ひじきとサバのしっとりふりかけ
by あみゅーママ
サバやひじきをなかなか食べないお子さんでも、きっと食べてくれるハズ⭐ ご飯がモリモリ進みますよ(*^^*)
コツ、ポイント
・サバは茹でて火を通してもOKですが、焼いてからほぐす方が美味しいです⭐ ・みじん切りにした生姜を加えても美味しいですよ⭐
材料
(【4、5杯の白米にちょうどよい分量】)
サバ(骨無しがオススメ)
一切れ
ひじき
大さじ2(乾燥した状態で)
ゴマ
大さじ1/2
⭐醤油
大さじ1
⭐酒
大さじ1
⭐みりん
大さじ1
⭐砂糖
大さじ1/2~大さじ1
このレシピの生い立ち
夕飯に出した焼きサバが残ってしまったので、リメイクしたら『こっちの方が美味しい!!』と、残り物が一気に人気レシピに早変わりしました!
1.
ひじきを水で戻しておく。 ※水切りをする際、味噌こしでシャバシヤバすると、細かいゴミも取れるし水も切れてオススメです⭐
2.
サバをグリルで焼いて、あたたかいうちに皮を取って身をほぐす。 ※骨付きの場合は骨を丁寧に取り除いてください。
3.
フライパンに油をひき、水気を切ったひじきを炒め、油が回ったら⭐印の調味料を加えて2、3分煮る。
4.
③にサバとゴマを加えたら、水分がなくなるまで中火で煮つめて完成~⭐
https://cookpad.com/recipe/4091926
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