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きな粉と栗のカップケーキ
by あゆ吉♪
ほわほわで甘さ控えめ、とっても美味しいです!
コツ、ポイント
卵は少しずつ入れ、分離しないように注意。 甘さ控えめなので、甘味のあるものを中に入れると美味しいです。
材料
(7個分くらい)
ケーキ用マーガリン
100g
砂糖
60g
はちみつ
20g
塩
ひとつまみ
卵(L)
2個
○薄力粉
100g
○ベーキングパウダー
3g
○きな粉
10g
渋皮煮やドライフルーツ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
パウンドケーキは焼けた後にカットしないといけないので、カップケーキにしました。きな粉やハチミツを入れた生地で甘さ控えめにしてみました。
1.
オーブンを170度に余熱する。 マーガリンを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
2.
砂糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。はちみつも入れる。
3.
卵を少しずつ加え、よく混ぜる。塩もひとつまみ入れる。 よく混ざったらゴムベラにかえて、○をふるい入れさっくりと混ぜる。
4.
好みでナッツやドライフルーツを混ぜ、カップに入れる。 170度に余熱したオーブンで20分焼く。
5.
温かいうちにピッタリとラップをして保存する。 甘さ控えめなので焼けたらすぐにハチミツやジャムを塗ってもいいです。
https://cookpad.com/recipe/4094428
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