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絶品!我が家のからあげ
by ☆大食い家族☆
主人好みに、醤油とにんにくを効かせたからあげです。 お弁当のおかずにしてます。 ※()は子供用の味付けです。
コツ、ポイント
にんにくはチューブよりも自分ですりおろした方がオススメです。 粉は、揚げる直前にまぶしてください。
材料
(4人分)
鳥もも肉
800g
☆にんにく(すりおろす)
2かけ
☆しょうがチューブ
3cm位
☆醤油
大さじ6(大さじ4強)
☆砂糖
大さじ2(大さじ1)
小麦粉
大さじ6
片栗粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ながら自分流にアレンジしました。揚げ油を少なくする為に、フライパンで両面揚げ焼きにしています。
1.
鳥もも肉をお好みのサイズにカット。
2.
大きめのビニール袋に鳥もも肉と☆の材料を入れ、よく揉み込む。
3.
2を冷蔵庫で30分以上ねかせ、味を馴染ませる。
4.
ボウルに小麦粉・片栗粉を入れる。 3のとり肉もボウルに入れ、粉をまぶす。
5.
フライパンに油を少し多めに入れ、とり肉を入れる。最初は、お肉にがくっつかないよう、軽く箸でかき混ぜる。
6.
とり肉げ揚がったら、ひっくり返して反対側も揚げる。
https://cookpad.com/recipe/4094469
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