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とろ~りあんかけ焼きそば
by とむまろ
いつものやきそばもあんかけにすると豪華に♡ ばりっと焼いた麺が香ばしい!
コツ、ポイント
麺にしょうゆを混ぜておくことで風味が増します。
材料
(2人分)
中華麺(やきそば)、ごま油、しょうゆ
2玉、大さじ1、少々
豚バラ肉、しょうゆ
100g、少々
キャベツ
1/8個
ピーマン、にんじん
1個、1/2本
■
<調味液>
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
●オイスターソース
大さじ1
●塩、砂糖
各小さじ1/2
●中華だし
小さじ1
水
2カップ
水溶き片栗粉
水・大2+片栗粉・大1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
いつも塩やきそばなのでたまには豪華にね!ってことで。 ソースの粉がいっぱいあまるのが困りもの・・・
1.
キャベツはざく切り、ピーマンにんじんは細ぎり。肉はしょうゆをもみこんでおく。●の調味液混ぜておく 。
2.
焼きそばはレンジでチンしてからしょうゆをまぶす。ゴマ油しいたフライパンで両面焼き付け皿に盛る。
3.
野菜と肉炒めて水1カップ加え少し煮込む。調味液加え片栗粉でとろみつけごま油まわしかける。2のそばをレンジで温め、あんかけかかればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/409453
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