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大根の味噌漬け
by nyaop
大根が甘~い♪ 浅漬けでも深漬けでも。
コツ、ポイント
画像のもので2時間漬けました。
材料
大根
5cm
白味噌
大さじ1
麹味噌
大さじ1
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
信州の郷土料理「やたら」を作るのに、「大根の味噌漬け」も材料にあったので、作ってみた。
1.
大根は厚く皮を剥いて、スティック状。
2.
ビニール袋に味噌とみりんを合わせ、
3.
大根に軽く揉みこんで冷蔵庫で2時間~ 頂く時は味噌は洗わず、こそぎ取る程度で。
https://cookpad.com/recipe/4095020
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