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青汁使用☆野菜畑のニョッキ
by みつぞう
いつもはほうれん草のピュレで作る緑のニョッキを、青汁粉末を使って手軽なレシピにしました。混ざりやすい青汁粉末できれいなニョッキがスピーディーに完成♪栄養もばっちりです。仕上げに粉チーズを振りかけて。
コツ、ポイント
ソースは市販のものでもOKです。トマトソースのほか、ミートソースやホワイトソースでもおいしいと思います。
材料
(3~4人分)
青汁
4.5g(1袋)
じゃが芋
皮をむき300g
強力粉
100g
塩
ひとつまみ
■
トマトソース(市販のソースでも可)
※トマト水煮缶
1缶(400g)
※にんにく
1かけ
※玉ねぎみじん切り
大さじ3
※塩
小さじ1
※オリーブオイル
適宜
粉チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
かぼちゃやほうれん草などで作ってきたカラフルなニョッキを、青汁粉末でより簡単にスピーディーに作りたいと考えました。
1.
じゃが芋は茹でて皮を剥き、つぶす。 強力粉と青汁粉末、塩はあわせて混ぜておく。
2.
つぶしたじゃが芋に、混ぜ合わせた粉類を加えてこねる。
3.
こねあがり。
4.
小判型に丸めて、ソースがからみやすいようにフォークを押し当ててすじ模様をつける。
5.
熱湯に入れてゆでる。浮き上がったらすぐに網などですくい、ソースに入れる。
6.
今回はトマトソース。オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めてトマト水煮缶を入れて煮込むだけ。塩で味を調える。 アツアツのソースにニョッキを入れて軽く煮れば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/409583
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