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誰でもカリッとジューシー!鳥の唐揚げ
by haruhina05
誰でもカリッとジューシーに美味しい唐揚げが作れます。 2度揚げも不要です。 冷めても美味しいので、お弁当にも。
コツ、ポイント
粉は日清コツのいらない天ぷら粉を使う。それだけです。 味付は好みで、醤油、酒の分量を加減して下さい。 我が家では、娘はマヨネーズ、主人はポン酢➕柚子胡椒を付けて食べるので、薄めで大さじ1づつです。 日清さんの関係者ではありませんよ〜(笑)
材料
(唐揚げ2〜3人分)
鶏モモ肉
2枚
おろしにんにく
1片
おろしショウガ
1片
醤油
大さじ1〜2
お酒
大さじ1〜2
日清コツのいらない天ぷら粉
適量
このレシピの生い立ち
いつも使う天ぷら粉が余っていたので、唐揚げに利用してみたら、美味しいってなりました〜。 我が家では、コツのいらない天ぷら粉は神扱いです( ^ω^ )
1.
鶏モモ肉は一口大に切り、厚めの袋に入れて、おろしにんにく、おろしショウガ、醤油、お酒を入れて良く揉み込み、1.2時間おく
2.
漬け込んだ鶏肉の余分な水分を切り、日清の"コツのいらな天ぷら粉"(コレが重要)をまぶし、170度の油で揚げる。
3.
キツネ色よりチョット手前になったら強火にして、まわりがカリッとするまで揚げる。 (2度揚げは不要です。)
4.
お皿に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/4097148
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