文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鮭のホイル焼き 塩麹 きのこ QC 秋
by ともぞーきっちん
旬の秋鮭とキノコたちを使ったホイル焼き。 超簡単で、放置するだけ。 重ね調理のスティーマー、内なべで蒸しても良いです!
コツ、ポイント
鮭は直前につけても良いですが、前の日だと結構味がよくしみます。 野菜、キノコは小さくなるのであえて大きめでも美味しいです(^^)
材料
(2人分)
鮭
2切れ
塩麹
大さじ1
人参
1/4
玉ねぎ(輪切り)
4切れ
しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
バター
10g
■
塩胡椒
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を使ったレシピ。 塩麹につけて保存しておきます。 好きなタイミングでホイル焼きに! 柔らかくて美味しい(^^)
1.
鮭は水気を拭いて塩麹をよくもみ込んでおく。 玉ねぎは5ミリスライス、人参は3ミリスライスくらい。 キノコは石搗きを取る
2.
アルミホイルに 玉ねぎ、鮭、キノコ、人参、最後にバターを乗せてクルクル丸める
3.
フライパンにクッキングシーとを敷き、その下に水を入れ、IR8スタート。沸騰したらIR3で10分から15分くらい。
https://cookpad.com/recipe/4098048
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.