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ブロッコリーのクリーム煮
by 小鳥遊←たかなし百合
自然な味付けで、うちの母にも好評価! 是非作ってみて下さい!
コツ、ポイント
玉ねぎの代わりに白菜を入れたり、ウインナーやベーコンなどのタンパク質を入れてもおいしいと思います。煮込みすぎないことがコツです。
材料
(約4、5人分)
人参
1/2つ
ブロッコリー
1株
玉ねぎ
1/2玉
牛乳
600cc
コンソメ
2個
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがすぐに腐ってしまうので、その消費の為に。
1.
人参は、大きなものは半月切りに、小さいものは輪切りにします。太さは約1cmほど。
2.
ブロッコリーは一口サイズにします。 玉ねぎは8等分(縦4回横1回)にします。
3.
野菜を鍋に投入し、そこに牛乳を入れ、10分程、蓋をしてコトコトと中火で煮込みます。沸騰したら、弱火にして下さい。
4.
10分煮込んだら、そこにコンソメの鍋キューブを投入します。その時、少し黄色っぽくなるまでお玉で掻き混ぜます。
5.
少し黄色っぽく(クリーム色くらい)なったら、塩胡椒で味を整え、もう一度混ぜ、弱火で5分程煮込めば完全です。
https://cookpad.com/recipe/4098149
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