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まな板で叩いて♪いわしのつみれ味噌汁
by さくらwanwan
味噌汁で青魚を食べやすく! 小骨も気にならないのでお子様でもOK(^o^) まな板で叩いてすぐ出来ますよ~♪
コツ、ポイント
生姜とごぼうで臭みが減り食べやすくなります。その他お好みの野菜でOKです。ねぎや青しそなど薬味を加えると一層美味しいです(*^^*) スーパーなどで三枚に卸して貰うと楽チン♪
材料
いわし(三枚卸し)
4匹分
だし昆布
1枚
水
800cc
ごぼう
半分
里芋
中5個
玉ねぎ
半分
★味噌
小さじ1
★片栗粉
大さじ1.5
★生姜すりおろし
大さじ1
味噌
適量
このレシピの生い立ち
青魚が苦手な子供にも食べて欲しくて味噌汁にしてみました♪
1.
鍋に水と昆布を入れておきます。長く浸しておいたほうが旨みが出ます。
2.
野菜を切ります。 ごぼう→ささがき、玉ねぎ→スライス、里芋→一口大
3.
昆布を取り出し、切った野菜を入れたら火をつけて煮ます。
4.
野菜を煮てる間に、いわしを三枚に卸して皮を取り、包丁で叩きます。ミンチ状になったら★を乗せ、叩いて混ぜます。
5.
スプーン2本使って、団子を作り、鍋に入れます。
6.
団子が煮えたら味噌を入れ火を止めます。 団子は柔らかいので優しく混ぜます。 味噌が溶けたら、出来上がり♪
7.
2016.10.16 人気検索トップ10入り ありがとうございます♪
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