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簡単!マロンとパンプキンのタルト☆
by safnote
かぼちゃとタルト生地のサクサク感がぴったりです(*≧∀≦*)
コツ、ポイント
タルト生地を作るときこねないこと。
材料
(直径12cmのタルト型2個分)
薄力粉
100g
無塩バター
50g
塩
ひとつまみ
アーモンドプードル
20g
ココナッツパウダー
10g
卵
30g
バニラエッセンス
数滴
かぼちゃ
200g
マロングラッセ
30g
レーズン
20g
粉砂糖(仕上げ用)
適量
ハチミツ(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃのタルトを作りたいと思ったので(*^◯^*)
1.
かぼちゃは種を取って砂糖とハチミツで煮ておく。半量はペースト状にして残りは細かく刻んでおく。マロンも刻んでおく。
2.
ふるった薄力粉の中にバターを入れカードで粉をかけながら小豆大になるまで刻む。小豆大になったら擦りあわせ更に細くする。
3.
そこへ塩とアーモンドプードルとココナッツ粉を加え混ぜる。真ん中に卵を落としさっくり混ぜバニラエッセンスを入れる。
4.
生地を数回折りたたみまとめラップで包みめん棒で2-3mmに伸ばしタルト型にセットする。余った生地は丸くして一緒に焼く。
5.
180℃に予熱したオーブンで20分焼く。タルト生地に解いた卵をハケで塗りペースト状のかぼちゃを入れる。
6.
カットしたかぼちゃとマロングラッセとレーズンを載せて180℃のオーブンで3分焼く。
7.
ハチミツをかけて粉砂糖で仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/4100628
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