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残り物で簡単に!冷やし担々麺風
by minyokazu
冷蔵庫の中にあるもので簡単にできちゃいます☆ ピリッと効いたラー油が食欲をそそります!
コツ、ポイント
混ぜてかけるだけ! この分量でもピリッと辛みが効いているので、ラー油はお好みで増減してください!
材料
(1人分)
中華麺
1袋
■
《肉みそ》
豚ミンチ
50g
◎みそ
小さじ1
◎みりん
小さじ1
■
《坦々麺のたれ》
☆ごまだれ(しゃぶしゃぶ用)
大さじ5
☆ラー油
小さじ1
☆すりごま
小さじ2
きざみねぎ
適量
このレシピの生い立ち
前日のしゃぶしゃぶで残ったごまだれ、薬味のねぎ、シメの中華麺…。 何かアレンジできないかと考えました。
1.
◎を混ぜておきます。 フライパンで豚ミンチを炒め、火が通ったら◎を加えて炒めます。しっかり混ざればOKです。
2.
☆をすべて合わせます。
3.
中華麺をゆで、冷水でしめます。 麺に①のせ、②のたれをかけ、きざみねぎをのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4101432
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