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大きい‼ジューシー‼本格シュウマイ♪
by harushot
味が付いているので、そのまま食べても美味しいシュウマイです♪
コツ、ポイント
材料をその都度よく練り込むことで、大きくてもジューシーなシュウマイができます♪ ※1個28gで30個できます!この場合、2回に分けて15個ずつ、11分蒸します♪
材料
(4人分)
豚ひき肉 赤身70%
380g
玉ねぎ
小2個(240g)
片栗粉
大さじ2
ホタテ水煮缶詰
1缶(70g)
水
大さじ1
ヤマサ昆布つゆ
小さじ1
味の素丸鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
味塩コショウ
少々
シュウマイの皮
1パック(30枚)
このレシピの生い立ち
ホタテ缶詰を入れると美味しい‼というお友達のアドバイスから、簡単で本格的な味のシュウマイが出来ました♪
1.
玉ねぎをみじん切りにする
2.
ボールに玉ねぎを移し、片栗粉を入れ、全体にまぶすようによく混ぜる
3.
別の大きなボールに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる
4.
味塩コショウ、水、丸鶏ガラスープ、昆布つゆを入れて、タネが水分を全部吸うまでよく混ぜる
5.
ホタテの缶詰を身もスープも全部入れ、ホタテが全体に行き渡るように、ほぐしながらよく混ぜる
6.
玉ねぎを加え、よく混ぜる タネの完成♪
7.
タネをシュウマイの皮で包む ※今回は1個35gで作りました!
8.
包み終わり♪ ※今回は22個できました!
9.
蒸し器をセットし、湯気が立ったらシュウマイを入れ、12分蒸す
10.
竹串を指して、透明な肉汁が出たら蒸し上がり♪
11.
お好みでカラシやお醤油をつけてどうぞ♪ ※今回は周りにモヤシのナムルを盛り付けました!
https://cookpad.com/recipe/4101829
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