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僕でも出来る、一人分・お好み焼き
by クルルのおじさん
キャベツたっぷりのお好み焼き。一人ぶんが簡単に出来る。休日のブランチに。
コツ、ポイント
一人分だけを作る時は、直径20cmのフライパンが絶対に便利。ひっくり返す返すのは、お皿を乗せてフライパンごと。簡単にキレイに出来る。
材料
豚肉スライス
100g
キャベツ千切り
1/8個分
紅しょうが
適宜
桜えび(あれば)
適宜
卵
一個
山芋(あれば)
3cmほど
ネギ(あれば)
5cmほど
小麦粉
50gほど
青のり粉(あれば)
適宜
カツオ節
適宜
お好み焼きソース
適宜
マヨネーズ(好みで)
適宜
出汁
カップ1/2
このレシピの生い立ち
休日、特に予定がない時に。お昼を一人でのんびりと。一人分だけを作って(たくさん作ると夜も食べないといけなくなる)、昼からビールを飲んで、撮っておいたビデオなんか見るとかなり満足できます。
1.
キャベツは千切り、紅ショウガ、桜エビは粗みじん切に。山芋は粗って皮ごとすりおろす。ネギは小口切に。
2.
ボウルに1.を入れ、出汁、小麦粉を加えざあっと混ぜる。
3.
フライパンを温め、油をひき、豚肉を入れる。その上から、2.を入れる。しばらく中火で。
4.
蓋をして、2−3分蒸し焼きに。弱めの中火で。
5.
ひっくり返す。蓋をしないで、2−3分。
6.
お皿にとり、ソースをかけ、青のり粉、カツオ節をふれば完成!。
https://cookpad.com/recipe/4102935
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