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HBでさつまいも《紫芋》の渦巻きパン
by のん♪♪のん
ふわふわの優しい甘さの生地と、優しい甘さのお芋のパンです。⭐️今回はハロウィン用に紫芋にしましたが 普通のさつまいもでも
コツ、ポイント
⭐️工程4の写真は、かぼちゃバージョンです。 ⭐️ガムシロップがない場合は、砂糖とお湯を同量で 溶かしてね
材料
■
パン生地
強力粉
250g
玉子半分➕牛乳
180ml
マーガリン
30g
砂糖
大さじ3
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
■
さつまいもマッシュ
潰したさつまいも又は紫芋《小》
1本
砂糖
大さじ2
牛乳
大さじ1ぐらい
マーガリン
大さじ1弱
■
仕上げ
ガムシロップ《砂糖➕お湯》
《砂糖大さじ1➕お湯大さじ1
グラニーュ糖
適量《好みで》
このレシピの生い立ち
紫芋のお菓子が大好きなので、パンに巻いてみました。
1.
さつまいも又は紫芋は、1cm角に切り水に5分ほど、さらし、さらした水は捨て耐熱容器に入れレンジ5分ほどチンして潰します
2.
1に砂糖、牛乳、マーガリンを入れます。パサパサしてるようなら 牛乳を少しづつ足してください
3.
パン生地をHBに入れます。できたら生地を2等分して丸めて、ラップして濡れ布巾して15分休ませます
4.
3の生地を綿棒で伸ばし、2のさつまいもを平らに乗せます。 ⭐️さつまいもを平らに乗せた後ラップを乗せて麺棒で 伸ばしても
5.
手前から巻いていき3cmほどの厚さに切る
6.
表面にガムシロップを塗りグラニーュ糖をかける。 40度で40分発酵させ、170度に予熱して15分焼きます
7.
出来上がり
8.
⭐️同じ生地で、スティックひねりパンも仲間入り ID4131049
9.
⭐️ほぼ、同じ作り方で、かぼちゃバージョンID4104937
10.
パウンド型に並べて置いて焼いても
11.
⭐️余った栗きんとんを巻いたものです
https://cookpad.com/recipe/4104979
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