★簡単おせち★叩かないけど…たたきごぼう
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★簡単おせち★叩かないけど…たたきごぼう
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おせち料理の定番たたきごぼう☆ですが叩きません＾＾； もちろん叩いてもイイですよ!!調味料の分量は「2：2：1」なので覚えるのも簡単(*´∀｀*）
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 ごぼうはピーラーで皮をむき、4～5ｃｍ長さに切る(太いようなら2～4つ割りにする)。水に放し、アク抜きをする。 | |
| 【2】 鍋にお湯を沸かし、酢少々と1のごぼうを入れる。 | |
| 【3】 約7～8分(お好みの固さになるまで)茹でる。 | |
| 【4】 その間に●の材料を混ぜておく。 | |
| 【5】 3の水気を切って、熱いうちに●と和える。 |
【コツ、ポイント】今回はいりごまを使いましたが、すりごまでもOKです!!茹でる時間はお好みで加減してください♪叩く場合は、5で水気を切ったあとにすりこ木などで叩いてください★
【このレシピの生い立ち】おせち料理の定番「たたきごぼう」を叩く手間を省いて、作ってみました♪叩かなくても十分美味しかったです★調味料の分量も比較的覚えやすいようにしました♪さっぱり＆ぽりぽり食感も楽しい(◕‿◕✿)【2009/01/07に話題入りさせて頂きました】
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