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旬の秋鮭だから脂がのっているって思いがちだけどそんなにのってません。だって雄は白子、雌は卵のために栄養分が使われているんだもん。だったらバターを加えてみちゃえ♪鮭と舞茸とバターの香りのコラボが絶妙!ああ~秋ってなんて美味しい季節なんだ~♪