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かぼちゃでエッグスラット風
by nikone
大好きなかぼちゃでエッグスラット風に仕上げてみました。 レンジ使用で簡単に! ひとりランチに持ってこいです^^
コツ、ポイント
レンジ加熱が終わっても、余熱で卵に火が通ります。 少し早いかなー位で出すのがちょうど良いと思います。
材料
かぼちゃ
1/8カット位
塩
少々
コショウ
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
ひとりランチに冷蔵庫にあるもので簡単に作ってみました。
1.
小さく切ったかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3分程加熱。 柔らかくなるまで調節して下さい。
2.
スプーンでかぼちゃを潰し、塩コショウします。 潰し加減はお好みで。 私は少しツブツブした方が好きです。
3.
かぼちゃの上に卵を割り入れ、爪楊枝で3,4箇所穴を開けます。爆発防止のため。
4.
ラップ無しで、600Wで1分加熱して様子見。 卵の半熟具合は10秒ずつ調節して下さい。
https://cookpad.com/recipe/4106265
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