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豆腐とわかめのは、祖母直伝。白みそと三陸のお刺身わかめを使っていました。戻したわかめは、先に椀にもっておく。その横に豆腐を添え、~これがヒントでトマトを。味噌汁を注ぎ入れる。へぎ柚子を添えて出来上がり。自家製はりはり漬けとキビご飯がセット。