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ハニーケーキ【小麦粉、卵、乳製品不使用】
by ナチュロパシー
アレルギーのある方も安心。小麦粉、卵、乳製品、砂糖も使用していません。作り方は混ぜるだけで簡単〜!
コツ、ポイント
◆ナッツにアレルギーのある方は、ココナツフラワーと豆乳でも代用できますよ。 ◆レモン汁、リンゴ酢などの酸は重曹の苦味を和らげてくれます。
材料
米粉
150g
アーモンドフラワー
50g
BP
小1+1/2
重曹
小1
リンゴ酢
小1
アーモンドミルク
180cc
オイル
70cc
生ハチミツ
大5
塩
3つまみ
このレシピの生い立ち
私自身がアレルギー持ちなので、アレルギーがあるものを省いて作ってみました。
1.
オーブンは160℃に加熱し、パウンドケーキの型に紙を敷いて準備しておく。
2.
小さめボウルに米粉、アーモンドフラワー、BPを入れてよく混ぜる。
3.
大きめのボウルにアーモンドミルク、オイル、ハチミツ、塩を入れてよく混ぜる。
4.
3の液体のボウルに1の粉を入れてまぜ、最後に小皿でりんご酢で重曹を溶いて更に混ぜる。
5.
パウンドケーキ型に流し入れ、オーブンで35〜40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4107741
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