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お弁当に!ささみのごま味噌炒め
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆ごまの風味たっぷりのご飯の進むおかずです!冷めても美味しいので、お弁当にも◎
コツ、ポイント
3の時、味噌をごま油で炒めると、風味良く香ばしく仕上がります!←やるとやらないとで、味が全然違います!
材料
(1人分)
ささみ
1本
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1/2杯
サラダ油
大さじ1杯
味噌
小さじ1杯
ごま油
小さじ1杯
きび糖(砂糖)
小さじ1杯
醤油
小さじ1杯
みりん
小さじ1杯
いりごま(白)
大さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
昨日、スーパーでささみが特売になってたので購入して、今日の息子のお弁当のメインにしました♪
1.
ささみの筋を取り、一口大のそぎ切りにして、両面を軽く包丁の先で叩いておく
2.
1に塩コショウ・小麦粉を薄く振る
3.
サラダ油を熱したフライパンに2を入れ、片面を焼きながら、真ん中に味噌を入れ、ごま油を加えて香ばしく炒める
4.
3のささみをひっくり返し、味噌にきび糖・醤油を加えて炒め、みりんを加えてゆるくのばす
5.
4の味噌だれをささみ全体に絡め、ごまを振って全体に絡める
6.
冷めたら、お弁当箱に詰めます
7.
『ドライカレー弁当♡』( レシピID : 4490285 )
8.
2016/10/15「お弁当のメインのおかず」のカテゴリに掲載されました♪
9.
2016/10/23「ごま味噌」の人気検索で10位になりました♪
10.
2017/05/17話題のレシピ入りしました♪つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡
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