パクチーにヌクチャムを和えただけです。これで、美味しいんです。本当です。
コツ、ポイント
ヌクチャム(たれ)は、お好みでそれぞれの分量を調整してください。パクチーは、ぱりっとしていた方が美味しいので、ヌクチャムは直前に和えるか、つけて食べるのをおすすめします。わたしは、いただくときにちょっとつけて食べるのが好きです。
1.
パクチーを4センチくらいに切り揃える。冷水にさらし、ぱりっとさせる。
2.
ヌクチャム(たれ)を作る。ヌクマム、レモン汁、砂糖、水、にんにく、唐辛子を合わせて混ぜる。
3.
いただく直前に和えるか、または、パクチーをたれにつけていただく。
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