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オレオチーズケーキ
by ふるあか
フワッと軽いのに濃厚なレアチーズです。オレオクッキーの食感と味がアクセントになっています(^^)
コツ、ポイント
よーく混ぜ合わせること。それだけです!
材料
(ケーキ型ひとつ分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
グラニュー糖
40g〜50g
オレオクッキー
10〜15枚
粉ゼラチン
5g
水
50cc
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキをアレンジしたくてオレオクッキーを混ぜて見ました♩
1.
オレオクッキーを8〜10枚ほど袋に入れて粉々に砕く。サンドされてるクリームもそのままで大丈夫です!
2.
型にクッキングシートを引いて砕いたクッキーを敷き詰める。冷蔵庫で冷やしておく。
3.
クリームチーズを電子レンジで40秒ほど温めて柔らかくする。様子を見ながらチンして下さい。
4.
クリームチーズにグラニュー糖を入れて泡立て器でよ〜く混ぜる。甘い方が好みの方は50gで!私はいつも40gです。
5.
生クリームを6〜7分立てにする。
6.
あわ立てた生クリームをクリームチーズの中に入れてよく混ぜ合わせる。
7.
ゼラチンと水を合わせ混ぜ、電子レンジで20秒ほど温めて完全に溶かします。
8.
チーズケーキ液の中にゼラチン液を入れて泡立て器でよーく混ぜ合わせる。
9.
残りのクッキーを粗く砕いてチーズケーキ液に混ぜる。3枚ほどトッピング用にとっておいてね。
10.
冷蔵庫で冷やしておいた型に流し入れ表面を平らに整える。
11.
残りのクッキーを適当な大きさにして表面にのせる。クリームは取り除いたほうが見栄えがいいです!
12.
冷蔵庫で固まるまで2〜3時間冷やして完成☆
https://cookpad.com/recipe/4113868
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