コツ、ポイント
お好みでゆるさの調節をしてください。
リーキやベーコンを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
メルカートスタッフによるレシピをご紹介!
1.
よく洗ったジャガイモを皮付きのまま、被る程度の水と塩少々で茹でる。マッシュできる固さまで。
2.
茹で上がったジャガイモの皮を剥き、塊が無くなるまで潰す。
4.
ゆるさ加減を見ながら、残りの牛乳、バター、塩胡椒を入れなめらかに仕上げる。
5.
ケールを1分程茹で、水気をよく絞り、短めの千切りにする。
6.
④にケールを入れ、優しく混ぜ合わせたら完成。
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