文字サイズ:
小
中
大
印刷する
具沢山すいとん
by May’s☆café
寒くなると娘からすいとん食べたいとリクエストされます。
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫に残ってる物で作りました。お好みでごま油やラー油、七味を入れても美味しいです(^^)
材料
(4〜5人分)
大根
1/4本
人参
1/2本
椎茸
2枚
白菜
1/4個
鶏肉
100g
油揚げ
1枚
長葱
1/2本
だしの素
小さじ1
水
1200cc
醤油
大さじ3
麺つゆ
大さじ1
酒
大さじ2
水
100cc
小麦粉
1カップ
塩
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃、寒くなると母が作ってくれたすいとんをマネしてみました。
1.
油揚げは4等分にし細切りら大根、人参はいちょう切り、椎茸は薄切り、白菜はぶつ切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に出汁を入れ沸騰したら大根、人参を入れて柔らかくなるまで煮る。
3.
鶏肉、油揚げ、椎茸、白菜を入れ火が通ったら調味料を入れて沸騰させる。
4.
小麦粉、水、塩を混ぜてすいとんの生地を作り、濡らしたスプーンですくい、鍋に落とし入れる
5.
すいとんが浮き上がってきたら完成☆ 器に盛り付け小口切りにした長葱をのせる。
https://cookpad.com/recipe/4115957
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.