文字サイズ:
小
中
大
印刷する
高血圧対策酢大豆 黒酢の黒豆
by guzavie
ノンシュガーで黒豆の甘さだけで、黒酢を継ぎ足して作っています。 今では砂糖が入っているような甘さになっています。
コツ、ポイント
黒酢は惜しげなく使ってください。 2回目からは残った黒酢に継ぎ足して作りますので、だんだん黒豆の甘さが増していきます。 5をミキサーにかければ香ばしい黒豆きな粉ができます。レシピID : 4441548
材料
黒豆
フライパンに重ならずに入る量
黒酢
300~400㏄
このレシピの生い立ち
身内に血圧の高い人がいたので。 作り始めてもう10年位になりました。(2021年) 継足しなので黒酢も濃厚な甘さになっています。 美味しいので続けられるのだと思います。◎
1.
黒豆の量は使うお鍋より少なめに、あとで大きくなるので。
2.
黒豆をよく洗います。
3.
濡れたまま、お鍋に入れて、中火にかけ、水を飛ばします。豆が重ならないようにしながら。
4.
水気がなくなったら弱火にして、気長に煎ります。皺がよっったり、皮が割れてきても大丈夫。
5.
40分位煎ると皮が割れて、焦げ目も少しつきました。食べてみて香ばしく、からからになっていれば出来上がり。
6.
熱湯消毒した瓶に、煎りたての黒豆を入れ、黒酢をたっぷり入れます。
7.
黒豆が黒酢を吸って、すぐ頭が出てくるので黒酢を足し続けます。時間がたつとふくらんで艶が出て柔らかくなります。
8.
これは黒酢の黒千石豆です。 レシピID : 6384807
9.
バナナと焼いてみました。甘酸っぱくて美味しいです。 レシピID : 5612738
10.
R1×豆乳ヨーグルトと果物。 レシピID : 6754927
11.
8と豆寒。 レシピID : 5612738
12.
高血圧対策 黒酢落花生 レシピID : 5491681
13.
新玉葱、八朔、黒酢黒豆のサラダ。 レシピID : 5574551
14.
甘味の蒟蒻。 レシピID : 4725365
15.
アメリカンチェリーと抹茶アイス。 レシピID : 5639736
16.
バニラアイス、パイナップル、キウイにシナモンを振りかけたらとても合いました。 レシピID : 5658525
17.
豆乳+R1+ヤクルトにシナモンを振って。 レシピID : 5672591
18.
豆腐白玉&黒酢黒豆。きな粉とシナモン。 レシピID : 6947651
https://cookpad.com/recipe/4116890
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.